广式叉烧肉：选用猪嫩肉，独特风味的粤式烧腊美食

广东菜猪肉是广东话美食中代表的烤蜡菜，具有独特的风味和吸引人的颜色，并且是众所周知的。肉嫩多汁，皮肤略带灼热和甜味，舌头上浓郁的蜂蜜风味盛开，成为无数食物爱好者的最爱。

选择猪里脊肉或李子花肉作为烧烤的最佳方法是使用猪里脊肉或李子花肉。这两个部分是嫩的，具有清晰的质感。瘦肉和脂肪的比例恰到好处，可以确保味道柔软和光滑，还可以使油在烘焙过程中渗出并添加独特的香气。

美味食谱如下：

成分准备：

500克猪里脊肉或李子花肉，3汤匙char siu酱，2汤匙浅酱油，1汤匙深酱油，1汤匙煮熟的葡萄酒，2汤匙烹饪葡萄酒，一汤匙蜂蜜，1片蜂蜜，1片姜，3颗绿色酱汁，3颗绿色鸡蛋，1颗绿色鸡肉，1颗洋葱，1汤匙和1汤匙麦芽酒。

生产步骤：

1。洗猪肉，用厨房纸巾擦拭水分，然后用牙签勾住孔。将生姜切成碎，切碎的大蒜，然后将绿色洋葱切成碎片，放在一旁。

2。将char siu酱，浅酱油，深色酱油，煮酒，大蒜，切碎的姜和绿洋葱放入碗中，均匀搅拌以制作腌料。

3。将干猪肉擦入腌料中，均匀地浸入酱汁中，然后将其放入冰箱中以冷藏并腌制过夜。

4。将烤箱预热为200℃。取出腌制的猪肉，将其放在衬有锡箔纸的烤盘上，烘烤25分钟。

5。取出猪肉，在肉表面上刷一层蜂蜜和麦芽糖混合物，总共将其刷3次，将其翻倒并放入烤箱中，烘烤15-20分钟，显示出诱人的红色和鲜艳的色彩。

6。取出烤的char siu猪肉，将其放在切碎板上，静置5分钟。肉稍微冷却后，将其切成薄片并食用。

当放入嘴里时，您认为的第一件事是丰富而柔和的香气。甜味和盐在舌头上交织在一起并跳舞。甜美的味道正确地将肉的咸香气中和，形成了美好的味道平衡。肉精致又柔软，每次咀嚼肉纤维之间的香气都溢出。