素食生活：健康长寿的秘诀与巴马长寿乡的饮食启示

尽管过去我们的生活较差，但我们必须等到新年。那时，我们的身体问题是最营养的。现在，我们的生活水平有所改善，只要我们想吃掉它们，就可以随时使用美食。但是我们发现，鱼类和肉的身体健康越大：肥胖，各种慢性疾病，癌症，高血压，心脏病等。

什么样的饮食可以使我们过着健康的长寿？选择素食，过着简单健康的生活！素食主义是一种健康的生活方式，素食主义是对环境保护的贡献！素食主义是恢复地球生态和谐的有效方法！

巴马是世界上第五大寿命小镇，目前有74位百岁老人。为什么巴马人长期居住已成为国内外专家的研究热门话题。经过调查，他们发现，除了遗传基因和环境因素外，低脂肪，低动物蛋白，低盐，低卡路里，高维生素和高纤维的饮食特征是巴马人寿命的重要原因。

研究人员发现，巴马人的主食主要是素食主义者，主要是玉米粥，玉米饼，甘薯，各种蔬菜和豆类。这种组合可以相互补充，并提高各种食物的营养价值。他们的大部分烹饪都使用茶油和大麻油，并伴随着少量的动物油。

在所有常见的可食用植物油中，大麻种子油目前是不饱和脂肪（好脂肪）的最高含量。专家指出，定期食用它可以降低血压和胆固醇，防止血管硬化症并改善心脏储量以达到延迟衰老的目的。

此外，专家还发现了一种奇怪的现象，即，巴马人每天消耗的卡路里比普通百姓少1/3，并且处于天然粮食限制的状态。根据常规规定，普通人应保持每天的卡路里摄入量超过2400 kcal，但巴马长寿的大多数老年人只有1,400 kcal至1,500 kcal。这是否就是为什么巴马长期以来尚未达成营养界达成共识的原因。

美国塔夫茨大学的研究人员认为，食用更多含有抗氧化剂的食物可以延长寿命，这比补充药物高几倍。巴马人的食物含有许多抗氧化剂，例如维生素E，维生素C和胡萝卜素。